Dienstag, 09.03.2010 18:00, Sonstige

Giorgis Menu-Abend

Das besondere Dreigang-Menu im Schlachthof

Heute: Schweinelende im Mangoldblatt oder Seeteufel

Der junge Küchenchef des Schlachthofs mag zwar auch Schnitzel und Maultaschen, die Grundlage der Bruchsaler Restaurant-Kultur. Aber er kann (und will) im Schlachthof auch mehr zeigen. Immerhin hat er es in guten Häusern der Umgebung gelernt und bewiesen: Ritter Büchenau, Löwen Eggenstein, Grombachstuben, Catering-Service in Stuttgart.
Deshalb beitet er ab dem 9. März jeweils am Dienstag und Mittwoch

Giorgis Menu-Abend
mit einem ausgewählten Dreigang-Menu zum Preis von € 17,--.

Das Menu heute:

Kresseschaumsüppchen
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Schweinelende im Mangoldblatt mit Rosmarinkartoffeln
oder
Seeteufel auf Cannellini und Artischocken
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Zitronengras Creme Brulee

Tisch-Reservierung empfohlen